X
 |
 |
|
|
اﻧﺎر ﻛﻪ ﭘﺮ داﻧﻪ ﺷﺪ ﻣﻲ. ﺗﺮﻛﺪ این ضرب المثل در مورد زن و مرد فرق نمی کند و هر دو جنس مخالف از آن در ...... «یک انار و صد بیمار.» انار ترش شيرين نمي شود كسي كه به زور و حيله بخواهد خودش را در دل مردم جاي دهد ... اﻧﺎر ﻛﻪ ﭘﺮ داﻧﻪ ﺷﺪ ﻣﻲ. ﺗﺮﻛﺪ . اﻳﻦ ﺿﺮب اﻟﻤﺜﻞ اﺷﺎره ﺑﻪ اﻳﻦ دارد ﻛﻪ ﺷﺎﻳﺪ ﺑﺘﻮاﻧﻲ ﺑـﺎ ﺟﺒـﺮ و زور ﺷﺨـﺼﻲ را وادار. ﺑﻪ ﺳﻜﻮت ﻧﻤﺎﻳﻲ وﻟﻲ ﺗﺤﻤﻞ اﻳﻦ ﺟﺒﺮ و ... این ضرب المثل وقتی بکار میره که کسی حرفی رو بیموقع بزنه .... این انارها را نشكنید ما نیامده ایم انار بخوریم ... |
||
|
+
نوشته شده در شنبه سی ام آبان 1388ساعت 12:15 توسط رسول
|
|
||
|
|
|
|
|
در قرآن مجيد سه جا از رمان نام برده
است. در سوره انعام/141 درباره ميوه اين درختان توصيه مهمي شده است. در آن
ذكر شده: چون ثمر آوردند از آنها بخوريد و در روز درو، حق آن را بپردازيد؛
معني اين دستور آن است كه خداوند انحصار يا مالكيت فردي محصولات كشاورزي و
نباتي را نمي پسندد.
تاريخچه انار زادگاه
انار كه نام علمي آن" پونيكا گرانتوم" مي باشد، ايران است؛ هر چند نوع
خودروي آن در هندوستان( در كوههاي هيماليا)، افغانستان و سوريه مي رويد.
انار ميوه اي بسيار لذيذ و آبدار است و از روزگاران بسيار قديم به عنوان
ميوه اي خوراكي و هم براي مصارف پزشكي اهميت بسيار داشته است. در باغهاي
معلق بابل درختان انار بسيار خوبي كاشته بودند و در مصر باستان انار را مي
شناختند. در زمان حضرت موسي انارهايي بسيار مرغوب در فلسطين، سوريه و
لبنان كاشته مي شد. شهر رِمُّن به واسطه انار مرغوب آن، رمان(انار)، شهري
معروف بود. كاشت انار در منطقه مديترانه و كشورهاي شرقي مانند هندوستان در
زمانهاي آخر متداول شد. اما پس از نفوذ اسلام در اسپانيا كاشت انار در آن
سرزمين معمول شد و در قرن سيزدهم ميلادي در انگلستان متداول گرديد. بعدها
اسپانياييها اين ميوه پرارزش را به دنياي جديد يعني مكزيك و فلوريدا
بردند. كاشت آن كم كم در ديگر كشورها گسترش يافت و اكنون تقريباً در تمام
كشورهاي منطقه گرمسير و معتدل مي رويد. اكنون نوع مرغوب انار از ايران،
تركيه، افغانستان، سوريه، مراكش و اسپانيا وارد مي شود. شهر شلاپور(شعله
پور) هند به داشتن انارهاي شيرين شهرت دارد. در ضيافتهاي بزرگ در تركيه،
انار از جمله ميوه هايي است كه مهمانان را با آن پذيرايي مي كنند.
|
||
|
+
نوشته شده در شنبه سی ام آبان 1388ساعت 12:5 توسط رسول
|
|
||
|
|
|
|
|
مــــقـــد مـــــــه : انار با نام علمی punica granatum از خانواده punicaceae و از ردهMyrtifoliaceae و دارای 16 کروموزوم است . این گیاه از قدیم الایام در ناحیه آسیای مرکزی و خاور میانه شناخته شده و مورد استفاده قرار می گرفته است . گفته می شود که زادگاه اصلی آن فلات ایران بوده و از این ناحیه به سایر مناطق دنیا مانند هندوستان ،چین و حتی یونان و اسپانیا راه یافته است و نهایتا نیز توسط مبلغان مذهبی به مکزیک و آمریکا برده شده است . البته عده ای این درخت را بومی شمال آفریقا و مناطق مدیترانه ای ذکر کرده اند . کنده کاریهای برگ انار در سنگوار ه ها و کتیبه های تخت جمشید حکایت از شناخت ایرانیان از پرورش این درخت از زمان باستان دارد . کشت انار و مصرف آن با توجه به خواص فراوانی که دارد توسط ادیان مختلف توصیه شده است ،به طوری که نقل گردیده ، حضرت سلیمان (ع) انارستان بزرگی داشت. در قران مجید نیز بارها ( در آیات 99 و 141 سوره انعام و آیه 68 سوره الرحمن ) از این میوه بهشتی نام برده شده و پیغمبر اسلام (ص) توصیه فرموده اند که انار بخورید تا دشمنی و حسد از وجودتان پاک شود . کشت انار در منازل توسط زرتشت یک امر نیکو تلقی شده است و در کتب رومی نیز از سه قرن قبل از میلاد مسیح به میوه و درخت انار اشاره شده است . درخت انار به لحاظ زیبائی و استفاده از میوه شیرین یا ملس آن به طور تجاری در جهان کشت می شود . میوه انار عمدتا به صورت تازه خوری ( table fruit ) مورد استفاده قرار می گیرد ، زیرا دارای کیفیت و طعم فوق العاده مطبوعی است . فراورده های انار نیز همچون آبمیوه بطری شده و کنسانتره ،معجون ، مربا ، ژله ، نوشابه ، لواشک ، سرکه ، پودر ، انار دانه ، ترشیجات ، از تحسین عمومی بر خوردار است . یکی دیگر از محصولات فر آوری شده از انار ، رب انار است که به مقدار زیادی در آشپزی و به صورت چاشنی مورد استفاده قرار می گیرد . پوست و بذر انار در مصارف داروئی و صنعتی از جمله مواد آرایشی ، ضماد و خوراک دام ،تهیه کمپلکس رنگی با ثبات بالا و به خصوص در تهیه رنگهای تیره و خاکستری ، مورد بهره برداری قرار می گیرند . از تنه و شاخه درخت انار نئوپان ، حفاظ باغات و مزارع ، دمرز یا پایه ، پوشش برخی ساختمانها و ... تهیه می گردد . آب میوه انار به راحتی تخمیر می شود و در تهیه و تولید انواع محصولات مانند نوشابه ، اسید سیتریک ،و انواع دارو مورد مصرف قرار می گیرد . محققان در یافتند که بذر انار دارای 15% روغن با شاخص بسیار بالای انعکاس نوری ، ید زیاد و نقطه ذوب پایین است که در صنایع به طور قابل ملاحظه ای می تواند مورد استفاده قرار گیرد. انار علاوه بر دارا بودن میوه بسیار لذیذ و خوشمزه ،از گل،پوست میوه، پوست ریشه، و ساقه ای برخوردار است که از زمانهای قدیم به عنوان دارو استفاده میشود . و علاوه براین در صنعت رنگرزی و دباغی و رنگ کاری کاربرد دارد. پوست وریشه انار دارای ماده آلکالوئیدی به نام پله تیرین (( pelletirine است که امروزه در پزشکی و دارو سازی مصرف دارد . ترکیـــــبات شیــــــمیایی انـــــار: اناردارای تانن والکالوئیدهای مختلف است . اولین الکالوئیدهایی که ازاناراستخراج شده توسط Tanret شناسایی شده وشامل Pelletierine ( چپ گرد ) Ispelletierine (خنثی ) ، Metyl pelletierine (راست گرد ) که بصورت مایع هستند وPseudo pelletierine که بصورت کریستالیزه است میباشند . قسمتهای مختلف انار بخصوص پوست ریشه وساقه ان دارای مقداری حود 20% تانن واسید پونی کوتانیک (punicotanic acid )میباشد . در صد گرم دانه انار مواد زير موجود است: انرژي ۳۸ كالري آب ۸۲ گرم پروتئين 4/ گرم چربي 3/ گرم مواد نشاسته اي ۱۰ گرم كلسيم ۴ گرم پتاسيم ۲۶۰ ميلي گرم آهن 5/ ميلي گرم ويتامين ب 1 2/ ميلي گرم ويتامين ب 2 003/ ميلي گرم ويتامين ب 3 002/ ميلي گرم ويتامين ث ۴ ميلي گرم خــواص دارویــــی انــــار: تمام قسمتهای مختلف انار(برگ ، گل ،میوه ،پوست درخت وپوست ریشه ان ) دارای خواص دارویی است . انار شیرین ادرار آوروملین مزاج است . آب انارشیرین برای بیماری های مجاری ادرار مفیدبوده وترشح صفرارازیاد میکند . آب اناراسهال رابرطرف میکند . آب انارخون سازبوده وخون رابه نحو بسیار مطلوبی تصفیه میکند . آب انار خنک کننده بوده ورنگ صورت را شاداب میکند . انار بهترین دارو برای تقویت کلیه های افراد سالمند میباشد . آب انارتقویت کننده قلب ومعده است . جوشانده پوست ریشه وتنه درخت انار کرم روده ومعده راازبین میبرد . جوشانده پوست ویابرگ درخت انار گلودرد وزخم گلو رادرمان نموده وگرفتگی صدارابرطرف میکند . برگهای له شده انار خارش پوست بدن را برطرف میکند مخلوط گلهای له شده اناربا روغن کنجد سوختگی پوست راترمیم میکند . دم کرده گل انار اسهال مزمن رابرطرف میکند . دم کرده ریشه درخت انار مسکن درد دندان است .(بصورت مضمضه ) دم کرده گل انار زخمهای دهان را برطرف میکند .(بصورت غرغره ) خواص ضد سـرطــانی انار : نوشیدن روزانه یک لیوان آب اناررشد سلولهای سرطانی رابه میزان چشمگیری کاهش میدهد. تحقیقات انجام شده توسط محققان دانشگاه کالیفرنیا نشان داده است که انارحاوی موادی است که تخریب سلولها رابه حداقل رسانده وسلول های سرطانی را میکشد . پژوهشگران میگویند آب انار به خاطر دارا بودن خواص ضد توموری وسطح بالای انتی اکسیدانها ، درمحافظت ازبدن دربرابرآسیب های ناشی از ذرات موسوم به رادیکالهای ازاد ورشد سلولهای سرطانی موثراست . انارهمچنین حاوی ایزوفلاونها است که گمان میرود درمرگ سلولهای سرطانی نقش دارد . تحقیقات انجام شده روی انار نشان داده است که الاژیک اسید (Ellagic acid) موجوددراتارازبروز سرطان جلوگیری کرده ورشد سلولهای سرطانی را کند میکند . همچنین ثابت شده که اثراناردرپیشگیری ازسرطان پروستات فوق العاده میباشد . آب انارموجب مرگ سلول های سرطانی میشود . فواید اناربرای سلامتی : 1 - انارحاوی انتی اکسیدانهای قوی ازقبیل Polyphenol , Tannins , Punicalagins , Anthocyanins می باشدکه درسلامتی انسان اهمیت فوق العاده ای دارد .غلظت این مواد درانار سه برابرمیزان موجود درچای سبز وشراب قرمز است . 2 - اناربرای سلامت قلب وعروق ،جلوگیری ازتصلب شریانها وسکته ها ، جلوگیری ازپیری زودرس والزایمر وپیشگیری ازسرطانها مفید است . 3 – آب اناردارای خاصیت میکرب کشی وضدعفونی کنندگی میباشد . 4 – یک انارمعمولی 40% نیازروزانه بدن به ویتامین c را تامین میکند . 5 – انار منبع خوبی برای اسید فولیک ، پتاسیم واهن است . 6 – انار فشارخون وکلسترل بد خون را کاهش میدهد . 7 – اناردر درمان کم خونی وافزایش انرژی بدن مفیداست . 8 – انار تقویت کننده کبد وکلیه هاست . 9 – انار خون ساز وتصفیه کننده خون است . 10 – انارتشکیل پلاک خون را تا30% کاهش میدهد . 11 – دانه انار برای حل کردن سنگ کلیه ومثانه مفید است . خواص انار ازدیدگاه اسلام : درقران کریم درایات 99 و 141 سوره انعام وایه 68 سوره الرحمن ازانار بعنوان یکی از میوه های بهشتی یاد شده است . انار بخورید تادشمنی وحسد ازوجودتان پاک شود . پیامبر اسلام (ص) انار مهمترین میو هاست وهرکس یک انار بخورد ،چهل پگاه شیطان خویش را به خشم میاورد پیامبراسلام (ص) هرکس اناری راکامل بخورد خداوند قلب اوراچهل شب نورانی میدارد .( پیامبراسلام (ص) اناربخورید زیراهیچ دانه ای ازان درمعده جا نمیگیرد مگراینکه چهل روزقلب رانورانی سازد وشیطان رابرون راند . پیامبراسلام (ص) هردانه انار چون درمعده جای گیرد حیاتی برای قلب وفروغی برای نفس است وشیطان را چهل شب بیمار میکند . امام علی (ع) میوه صدوبیست گونه است ومهمترین انها انار است امام صادق (ع) هرکس درهنگام خواب یک انار بخورد تاصبح جانش درامان است . امام صادق (ع) هرکس درروزجمعه یک انار بخورد ان انارتاچهل روز واگردواناربخوردتاهشتادروز واگر سه اناتربخوردتا120روز وسوسه شیطان ازاودورمیشود ،هرکس وسوسه شیطان ازاودورشود خداوندرا نافرمانی نمی کند وهرکس خداوند رانافرمانی نکند خداوتد اورا به بهشت درمیاورد . امام کاظم (ع) اناربخور زیرا که خون رافرومی نشاندو انراازدرون تصفیه میکند . امام حسن عسکری (ع) . مضرات انار : کسانی که سردمزاج هستند نبایدزیادانار بخورند زیرا معده راسست نموده وایجادنفخ میکند ، به این گونه افراد توصیه میشود اناررابا زنجبیل بخورند . جوشانده پوست ریشه وپوست درخت انارکه برای رفع کرم بکار میرود ممکن است باعث سرگیجه واستفراغ شود لذا درخوردن جوشانده ان باید احتیاط کرده واین کاررازیرنظر متخصصین انجام شود . چند توصیه داروئی باانار : برای درمان اسهال 30گرم پوست اناررا با 30 گرم دارچین دریک لیوان اب بجوشانید وبصورت خنک میل کنید . برای رفع گرفتگی صدا 30 گرم پوست اناررا 2 گرم زاج سفید جوشانده وغرغره نمائید . برای رفع دل درد دانه های اناررانمک وفلفل زده ومیل کنید . برای رفع تب یک لیوان اب انار رابا مقدار کمی زعفران میل نمائید . پوست انار رازیر آفتاب خشک کرده وانرا پودر کنید سپس مقدارکمی فلفل سیاه ونمک با ان مخلوط کرده وهمراه باخمیردندان دندانها رامسواک نمائید تادندانهایتان سفیدودرخشان شده ولثه هایتان ستالم بمان مــــقـــد مـــــــه : انار با نام علمی punica granatum از خانواده punicaceae و از ردهMyrtifoliaceae و دارای 16 کروموزوم است . این گیاه از قدیم الایام در ناحیه آسیای مرکزی و خاور میانه شناخته شده و مورد استفاده قرار می گرفته است . گفته می شود که زادگاه اصلی آن فلات ایران بوده و از این ناحیه به سایر مناطق دنیا مانند هندوستان ،چین و حتی یونان و اسپانیا راه یافته است و نهایتا نیز توسط مبلغان مذهبی به مکزیک و آمریکا برده شده است . البته عده ای این درخت را بومی شمال آفریقا و مناطق مدیترانه ای ذکر کرده اند . کنده کاریهای برگ انار در سنگوار ه ها و کتیبه های تخت جمشید حکایت از شناخت ایرانیان از پرورش این درخت از زمان باستان دارد . کشت انار و مصرف آن با توجه به خواص فراوانی که دارد توسط ادیان مختلف توصیه شده است ،به طوری که نقل گردیده ، حضرت سلیمان (ع) انارستان بزرگی داشت. در قران مجید نیز بارها ( در آیات 99 و 141 سوره انعام و آیه 68 سوره الرحمن ) از این میوه بهشتی نام برده شده و پیغمبر اسلام (ص) توصیه فرموده اند که انار بخورید تا دشمنی و حسد از وجودتان پاک شود . کشت انار در منازل توسط زرتشت یک امر نیکو تلقی شده است و در کتب رومی نیز از سه قرن قبل از میلاد مسیح به میوه و درخت انار اشاره شده است . درخت انار به لحاظ زیبائی و استفاده از میوه شیرین یا ملس آن به طور تجاری در جهان کشت می شود . میوه انار عمدتا به صورت تازه خوری ( table fruit ) مورد استفاده قرار می گیرد ، زیرا دارای کیفیت و طعم فوق العاده مطبوعی است . فراورده های انار نیز همچون آبمیوه بطری شده و کنسانتره ،معجون ، مربا ، ژله ، نوشابه ، لواشک ، سرکه ، پودر ، انار دانه ، ترشیجات ، از تحسین عمومی بر خوردار است . یکی دیگر از محصولات فر آوری شده از انار ، رب انار است که به مقدار زیادی در آشپزی و به صورت چاشنی مورد استفاده قرار می گیرد . پوست و بذر انار در مصارف داروئی و صنعتی از جمله مواد آرایشی ، ضماد و خوراک دام ،تهیه کمپلکس رنگی با ثبات بالا و به خصوص در تهیه رنگهای تیره و خاکستری ، مورد بهره برداری قرار می گیرند . از تنه و شاخه درخت انار نئوپان ، حفاظ باغات و مزارع ، دمرز یا پایه ، پوشش برخی ساختمانها و ... تهیه می گردد . آب میوه انار به راحتی تخمیر می شود و در تهیه و تولید انواع محصولات مانند نوشابه ، اسید سیتریک ،و انواع دارو مورد مصرف قرار می گیرد . محققان در یافتند که بذر انار دارای 15% روغن با شاخص بسیار بالای انعکاس نوری ، ید زیاد و نقطه ذوب پایین است که در صنایع به طور قابل ملاحظه ای می تواند مورد استفاده قرار گیرد. انار علاوه بر دارا بودن میوه بسیار لذیذ و خوشمزه ،از گل،پوست میوه، پوست ریشه، و ساقه ای برخوردار است که از زمانهای قدیم به عنوان دارو استفاده میشود . و علاوه براین در صنعت رنگرزی و دباغی و رنگ کاری کاربرد دارد. پوست وریشه انار دارای ماده آلکالوئیدی به نام پله تیرین (( pelletirine است که امروزه در پزشکی و دارو سازی مصرف دارد . ترکیـــــبات شیــــــمیایی انـــــار: اناردارای تانن والکالوئیدهای مختلف است . اولین الکالوئیدهایی که ازاناراستخراج شده توسط Tanret شناسایی شده وشامل Pelletierine ( چپ گرد ) Ispelletierine (خنثی ) ، Metyl pelletierine (راست گرد ) که بصورت مایع هستند وPseudo pelletierine که بصورت کریستالیزه است میباشند . قسمتهای مختلف انار بخصوص پوست ریشه وساقه ان دارای مقداری حود 20% تانن واسید پونی کوتانیک (punicotanic acid )میباشد . در صد گرم دانه انار مواد زير موجود است: انرژي ۳۸ كالري آب ۸۲ گرم پروتئين 4/ گرم چربي 3/ گرم مواد نشاسته اي ۱۰ گرم كلسيم ۴ گرم پتاسيم ۲۶۰ ميلي گرم آهن 5/ ميلي گرم ويتامين ب 1 2/ ميلي گرم ويتامين ب 2 003/ ميلي گرم ويتامين ب 3 002/ ميلي گرم ويتامين ث ۴ ميلي گرم خــواص دارویــــی انــــار: تمام قسمتهای مختلف انار(برگ ، گل ،میوه ،پوست درخت وپوست ریشه ان ) دارای خواص دارویی است . انار شیرین ادرار آوروملین مزاج است . آب انارشیرین برای بیماری های مجاری ادرار مفیدبوده وترشح صفرارازیاد میکند . آب اناراسهال رابرطرف میکند . آب انارخون سازبوده وخون رابه نحو بسیار مطلوبی تصفیه میکند . آب انار خنک کننده بوده ورنگ صورت را شاداب میکند . انار بهترین دارو برای تقویت کلیه های افراد سالمند میباشد . آب انارتقویت کننده قلب ومعده است . جوشانده پوست ریشه وتنه درخت انار کرم روده ومعده راازبین میبرد . جوشانده پوست ویابرگ درخت انار گلودرد وزخم گلو رادرمان نموده وگرفتگی صدارابرطرف میکند . برگهای له شده انار خارش پوست بدن را برطرف میکند مخلوط گلهای له شده اناربا روغن کنجد سوختگی پوست راترمیم میکند . دم کرده گل انار اسهال مزمن رابرطرف میکند . دم کرده ریشه درخت انار مسکن درد دندان است .(بصورت مضمضه ) دم کرده گل انار زخمهای دهان را برطرف میکند .(بصورت غرغره ) خواص ضد سـرطــانی انار : نوشیدن روزانه یک لیوان آب اناررشد سلولهای سرطانی رابه میزان چشمگیری کاهش میدهد. تحقیقات انجام شده توسط محققان دانشگاه کالیفرنیا نشان داده است که انارحاوی موادی است که تخریب سلولها رابه حداقل رسانده وسلول های سرطانی را میکشد . پژوهشگران میگویند آب انار به خاطر دارا بودن خواص ضد توموری وسطح بالای انتی اکسیدانها ، درمحافظت ازبدن دربرابرآسیب های ناشی از ذرات موسوم به رادیکالهای ازاد ورشد سلولهای سرطانی موثراست . انارهمچنین حاوی ایزوفلاونها است که گمان میرود درمرگ سلولهای سرطانی نقش دارد . تحقیقات انجام شده روی انار نشان داده است که الاژیک اسید (Ellagic acid) موجوددراتارازبروز سرطان جلوگیری کرده ورشد سلولهای سرطانی را کند میکند . همچنین ثابت شده که اثراناردرپیشگیری ازسرطان پروستات فوق العاده میباشد . آب انارموجب مرگ سلول های سرطانی میشود . فواید اناربرای سلامتی : 1 - انارحاوی انتی اکسیدانهای قوی ازقبیل Polyphenol , Tannins , Punicalagins , Anthocyanins می باشدکه درسلامتی انسان اهمیت فوق العاده ای دارد .غلظت این مواد درانار سه برابرمیزان موجود درچای سبز وشراب قرمز است . 2 - اناربرای سلامت قلب وعروق ،جلوگیری ازتصلب شریانها وسکته ها ، جلوگیری ازپیری زودرس والزایمر وپیشگیری ازسرطانها مفید است . 3 – آب اناردارای خاصیت میکرب کشی وضدعفونی کنندگی میباشد . 4 – یک انارمعمولی 40% نیازروزانه بدن به ویتامین c را تامین میکند . 5 – انار منبع خوبی برای اسید فولیک ، پتاسیم واهن است . 6 – انار فشارخون وکلسترل بد خون را کاهش میدهد . 7 – اناردر درمان کم خونی وافزایش انرژی بدن مفیداست . 8 – انار تقویت کننده کبد وکلیه هاست . 9 – انار خون ساز وتصفیه کننده خون است . 10 – انارتشکیل پلاک خون را تا30% کاهش میدهد . 11 – دانه انار برای حل کردن سنگ کلیه ومثانه مفید است . خواص انار ازدیدگاه اسلام : درقران کریم درایات 99 و 141 سوره انعام وایه 68 سوره الرحمن ازانار بعنوان یکی از میوه های بهشتی یاد شده است . انار بخورید تادشمنی وحسد ازوجودتان پاک شود . پیامبر اسلام (ص) انار مهمترین میو هاست وهرکس یک انار بخورد ،چهل پگاه شیطان خویش را به خشم میاورد پیامبراسلام (ص) هرکس اناری راکامل بخورد خداوند قلب اوراچهل شب نورانی میدارد .( پیامبراسلام (ص) اناربخورید زیراهیچ دانه ای ازان درمعده جا نمیگیرد مگراینکه چهل روزقلب رانورانی سازد وشیطان رابرون راند . پیامبراسلام (ص) هردانه انار چون درمعده جای گیرد حیاتی برای قلب وفروغی برای نفس است وشیطان را چهل شب بیمار میکند . امام علی (ع) میوه صدوبیست گونه است ومهمترین انها انار است امام صادق (ع) هرکس درهنگام خواب یک انار بخورد تاصبح جانش درامان است . امام صادق (ع) هرکس درروزجمعه یک انار بخورد ان انارتاچهل روز واگردواناربخوردتاهشتادروز واگر سه اناتربخوردتا120روز وسوسه شیطان ازاودورمیشود ،هرکس وسوسه شیطان ازاودورشود خداوندرا نافرمانی نمی کند وهرکس خداوند رانافرمانی نکند خداوتد اورا به بهشت درمیاورد . امام کاظم (ع) اناربخور زیرا که خون رافرومی نشاندو انراازدرون تصفیه میکند . امام حسن عسکری (ع) . مضرات انار : کسانی که سردمزاج هستند نبایدزیادانار بخورند زیرا معده راسست نموده وایجادنفخ میکند ، به این گونه افراد توصیه میشود اناررابا زنجبیل بخورند . جوشانده پوست ریشه وپوست درخت انارکه برای رفع کرم بکار میرود ممکن است باعث سرگیجه واستفراغ شود لذا درخوردن جوشانده ان باید احتیاط کرده واین کاررازیرنظر متخصصین انجام شود . چند توصیه داروئی باانار : برای درمان اسهال 30گرم پوست اناررا با 30 گرم دارچین دریک لیوان اب بجوشانید وبصورت خنک میل کنید . برای رفع گرفتگی صدا 30 گرم پوست اناررا 2 گرم زاج سفید جوشانده وغرغره نمائید . برای رفع دل درد دانه های اناررانمک وفلفل زده ومیل کنید . برای رفع تب یک لیوان اب انار رابا مقدار کمی زعفران میل نمائید . پوست انار رازیر آفتاب خشک کرده وانرا پودر کنید سپس مقدارکمی فلفل سیاه ونمک با ان مخلوط کرده وهمراه باخمیردندان دندانها رامسواک نمائید تادندانهایتان سفیدودرخشان شده ولثه هایتان ستالم بمان مــــقـــد مـــــــه : انار با نام علمی punica granatum از خانواده punicaceae و از ردهMyrtifoliaceae و دارای 16 کروموزوم است . این گیاه از قدیم الایام در ناحیه آسیای مرکزی و خاور میانه شناخته شده و مورد استفاده قرار می گرفته است . گفته می شود که زادگاه اصلی آن فلات ایران بوده و از این ناحیه به سایر مناطق دنیا مانند هندوستان ،چین و حتی یونان و اسپانیا راه یافته است و نهایتا نیز توسط مبلغان مذهبی به مکزیک و آمریکا برده شده است . البته عده ای این درخت را بومی شمال آفریقا و مناطق مدیترانه ای ذکر کرده اند . کنده کاریهای برگ انار در سنگوار ه ها و کتیبه های تخت جمشید حکایت از شناخت ایرانیان از پرورش این درخت از زمان باستان دارد . کشت انار و مصرف آن با توجه به خواص فراوانی که دارد توسط ادیان مختلف توصیه شده است ،به طوری که نقل گردیده ، حضرت سلیمان (ع) انارستان بزرگی داشت. در قران مجید نیز بارها ( در آیات 99 و 141 سوره انعام و آیه 68 سوره الرحمن ) از این میوه بهشتی نام برده شده و پیغمبر اسلام (ص) توصیه فرموده اند که انار بخورید تا دشمنی و حسد از وجودتان پاک شود . کشت انار در منازل توسط زرتشت یک امر نیکو تلقی شده است و در کتب رومی نیز از سه قرن قبل از میلاد مسیح به میوه و درخت انار اشاره شده است . درخت انار به لحاظ زیبائی و استفاده از میوه شیرین یا ملس آن به طور تجاری در جهان کشت می شود . میوه انار عمدتا به صورت تازه خوری ( table fruit ) مورد استفاده قرار می گیرد ، زیرا دارای کیفیت و طعم فوق العاده مطبوعی است . فراورده های انار نیز همچون آبمیوه بطری شده و کنسانتره ،معجون ، مربا ، ژله ، نوشابه ، لواشک ، سرکه ، پودر ، انار دانه ، ترشیجات ، از تحسین عمومی بر خوردار است . یکی دیگر از محصولات فر آوری شده از انار ، رب انار است که به مقدار زیادی در آشپزی و به صورت چاشنی مورد استفاده قرار می گیرد . پوست و بذر انار در مصارف داروئی و صنعتی از جمله مواد آرایشی ، ضماد و خوراک دام ،تهیه کمپلکس رنگی با ثبات بالا و به خصوص در تهیه رنگهای تیره و خاکستری ، مورد بهره برداری قرار می گیرند . از تنه و شاخه درخت انار نئوپان ، حفاظ باغات و مزارع ، دمرز یا پایه ، پوشش برخی ساختمانها و ... تهیه می گردد . آب میوه انار به راحتی تخمیر می شود و در تهیه و تولید انواع محصولات مانند نوشابه ، اسید سیتریک ،و انواع دارو مورد مصرف قرار می گیرد . محققان در یافتند که بذر انار دارای 15% روغن با شاخص بسیار بالای انعکاس نوری ، ید زیاد و نقطه ذوب پایین است که در صنایع به طور قابل ملاحظه ای می تواند مورد استفاده قرار گیرد. انار علاوه بر دارا بودن میوه بسیار لذیذ و خوشمزه ،از گل،پوست میوه، پوست ریشه، و ساقه ای برخوردار است که از زمانهای قدیم به عنوان دارو استفاده میشود . و علاوه براین در صنعت رنگرزی و دباغی و رنگ کاری کاربرد دارد. پوست وریشه انار دارای ماده آلکالوئیدی به نام پله تیرین (( pelletirine است که امروزه در پزشکی و دارو سازی مصرف دارد . ترکیـــــبات شیــــــمیایی انـــــار: اناردارای تانن والکالوئیدهای مختلف است . اولین الکالوئیدهایی که ازاناراستخراج شده توسط Tanret شناسایی شده وشامل Pelletierine ( چپ گرد ) Ispelletierine (خنثی ) ، Metyl pelletierine (راست گرد ) که بصورت مایع هستند وPseudo pelletierine که بصورت کریستالیزه است میباشند . قسمتهای مختلف انار بخصوص پوست ریشه وساقه ان دارای مقداری حود 20% تانن واسید پونی کوتانیک (punicotanic acid )میباشد . در صد گرم دانه انار مواد زير موجود است: انرژي ۳۸ كالري آب ۸۲ گرم پروتئين 4/ گرم چربي 3/ گرم مواد نشاسته اي ۱۰ گرم كلسيم ۴ گرم پتاسيم ۲۶۰ ميلي گرم آهن 5/ ميلي گرم ويتامين ب 1 2/ ميلي گرم ويتامين ب 2 003/ ميلي گرم ويتامين ب 3 002/ ميلي گرم ويتامين ث ۴ ميلي گرم خــواص دارویــــی انــــار: تمام قسمتهای مختلف انار(برگ ، گل ،میوه ،پوست درخت وپوست ریشه ان ) دارای خواص دارویی است . انار شیرین ادرار آوروملین مزاج است . آب انارشیرین برای بیماری های مجاری ادرار مفیدبوده وترشح صفرارازیاد میکند . آب اناراسهال رابرطرف میکند . آب انارخون سازبوده وخون رابه نحو بسیار مطلوبی تصفیه میکند . آب انار خنک کننده بوده ورنگ صورت را شاداب میکند . انار بهترین دارو برای تقویت کلیه های افراد سالمند میباشد . آب انارتقویت کننده قلب ومعده است . جوشانده پوست ریشه وتنه درخت انار کرم روده ومعده راازبین میبرد . جوشانده پوست ویابرگ درخت انار گلودرد وزخم گلو رادرمان نموده وگرفتگی صدارابرطرف میکند . برگهای له شده انار خارش پوست بدن را برطرف میکند مخلوط گلهای له شده اناربا روغن کنجد سوختگی پوست راترمیم میکند . دم کرده گل انار اسهال مزمن رابرطرف میکند . دم کرده ریشه درخت انار مسکن درد دندان است .(بصورت مضمضه ) دم کرده گل انار زخمهای دهان را برطرف میکند .(بصورت غرغره ) خواص ضد سـرطــانی انار : نوشیدن روزانه یک لیوان آب اناررشد سلولهای سرطانی رابه میزان چشمگیری کاهش میدهد. تحقیقات انجام شده توسط محققان دانشگاه کالیفرنیا نشان داده است که انارحاوی موادی است که تخریب سلولها رابه حداقل رسانده وسلول های سرطانی را میکشد . پژوهشگران میگویند آب انار به خاطر دارا بودن خواص ضد توموری وسطح بالای انتی اکسیدانها ، درمحافظت ازبدن دربرابرآسیب های ناشی از ذرات موسوم به رادیکالهای ازاد ورشد سلولهای سرطانی موثراست . انارهمچنین حاوی ایزوفلاونها است که گمان میرود درمرگ سلولهای سرطانی نقش دارد . تحقیقات انجام شده روی انار نشان داده است که الاژیک اسید (Ellagic acid) موجوددراتارازبروز سرطان جلوگیری کرده ورشد سلولهای سرطانی را کند میکند . همچنین ثابت شده که اثراناردرپیشگیری ازسرطان پروستات فوق العاده میباشد . آب انارموجب مرگ سلول های سرطانی میشود . فواید اناربرای سلامتی : 1 - انارحاوی انتی اکسیدانهای قوی ازقبیل Polyphenol , Tannins , Punicalagins , Anthocyanins می باشدکه درسلامتی انسان اهمیت فوق العاده ای دارد .غلظت این مواد درانار سه برابرمیزان موجود درچای سبز وشراب قرمز است . 2 - اناربرای سلامت قلب وعروق ،جلوگیری ازتصلب شریانها وسکته ها ، جلوگیری ازپیری زودرس والزایمر وپیشگیری ازسرطانها مفید است . 3 – آب اناردارای خاصیت میکرب کشی وضدعفونی کنندگی میباشد . 4 – یک انارمعمولی 40% نیازروزانه بدن به ویتامین c را تامین میکند . 5 – انار منبع خوبی برای اسید فولیک ، پتاسیم واهن است . 6 – انار فشارخون وکلسترل بد خون را کاهش میدهد . 7 – اناردر درمان کم خونی وافزایش انرژی بدن مفیداست . 8 – انار تقویت کننده کبد وکلیه هاست . 9 – انار خون ساز وتصفیه کننده خون است . 10 – انارتشکیل پلاک خون را تا30% کاهش میدهد . 11 – دانه انار برای حل کردن سنگ کلیه ومثانه مفید است . خواص انار ازدیدگاه اسلام : درقران کریم درایات 99 و 141 سوره انعام وایه 68 سوره الرحمن ازانار بعنوان یکی از میوه های بهشتی یاد شده است . انار بخورید تادشمنی وحسد ازوجودتان پاک شود . پیامبر اسلام (ص) انار مهمترین میو هاست وهرکس یک انار بخورد ،چهل پگاه شیطان خویش را به خشم میاورد پیامبراسلام (ص) هرکس اناری راکامل بخورد خداوند قلب اوراچهل شب نورانی میدارد .( پیامبراسلام (ص) اناربخورید زیراهیچ دانه ای ازان درمعده جا نمیگیرد مگراینکه چهل روزقلب رانورانی سازد وشیطان رابرون راند . پیامبراسلام (ص) هردانه انار چون درمعده جای گیرد حیاتی برای قلب وفروغی برای نفس است وشیطان را چهل شب بیمار میکند . امام علی (ع) میوه صدوبیست گونه است ومهمترین انها انار است امام صادق (ع) هرکس درهنگام خواب یک انار بخورد تاصبح جانش درامان است . امام صادق (ع) هرکس درروزجمعه یک انار بخورد ان انارتاچهل روز واگردواناربخوردتاهشتادروز واگر سه اناتربخوردتا120روز وسوسه شیطان ازاودورمیشود ،هرکس وسوسه شیطان ازاودورشود خداوندرا نافرمانی نمی کند وهرکس خداوند رانافرمانی نکند خداوتد اورا به بهشت درمیاورد . امام کاظم (ع) اناربخور زیرا که خون رافرومی نشاندو انراازدرون تصفیه میکند . امام حسن عسکری (ع) . مضرات انار : کسانی که سردمزاج هستند نبایدزیادانار بخورند زیرا معده راسست نموده وایجادنفخ میکند ، به این گونه افراد توصیه میشود اناررابا زنجبیل بخورند . جوشانده پوست ریشه وپوست درخت انارکه برای رفع کرم بکار میرود ممکن است باعث سرگیجه واستفراغ شود لذا درخوردن جوشانده ان باید احتیاط کرده واین کاررازیرنظر متخصصین انجام شود . چند توصیه داروئی باانار : برای درمان اسهال 30گرم پوست اناررا با 30 گرم دارچین دریک لیوان اب بجوشانید وبصورت خنک میل کنید . برای رفع گرفتگی صدا 30 گرم پوست اناررا 2 گرم زاج سفید جوشانده وغرغره نمائید . برای رفع دل درد دانه های اناررانمک وفلفل زده ومیل کنید . برای رفع تب یک لیوان اب انار رابا مقدار کمی زعفران میل نمائید . پوست انار رازیر آفتاب خشک کرده وانرا پودر کنید سپس مقدارکمی فلفل سیاه ونمک با ان مخلوط کرده وهمراه باخمیردندان دندانها رامسواک نمائید تادندانهایتان سفیدودرخشان شده ولثه هایتان ستالم بمان |
||
|
+
نوشته شده در شنبه سی ام آبان 1388ساعت 12:4 توسط رسول
|
|
||
|
|
|
|
|
آ) «انار»؛ واژهای ست فارسى و در زبان پهلوی
نیز چندبار به كار رفته است ( برای نمونه: در کتاب «شایست نا شایست»).
در نوشته های اوستایى واژه انار نیامده، اما به گفته استاد پورداوود در
کتاب ویسپرد، در اوستا به گیاهى با نام «هذانئپتا» اشاره شده است
كه آن را در سنت پارسیان درخت انار دانستهاند. ب) در زبان و ادب فارسى واژههای نار، ناردان و ناردانه را برای میوه و دانه انار به کار می برند و به گفته استاد پورداوود در کتاب آناهیتا: ناربُن و ناروَن (وَن = درخت) را برای درخت انار به كار بردهاند. پ) شماری از شهرها و آبادی های انار خیز در ایران به نام این گیاه نامیده شدهاند. انار، اناران، انارو، انارستان، انارستانك، انارك و انارشیرین، از این جمله اند. ت) در تاریخ آمده است: انار برخى از شهرهای ایران چنان پسند طبع خلفای عباسى و فرمانروایان آن دوره شده بود كه متولیان آن شهرها موظف بودند همراه خراج شهر مقداری انار هم بفرستند؛ برای نمونه رازیان (مردم ری) سالى 100 هزار رطل از انارهای املیسى یا املسى (انارهای بىدانة مَلَس یا میخوش) را به دربار خلیفه مىفرستادند. همچنین، همه ساله مردم قومس 40 هزار و مردم تبرستان 100 هزار انار، به عنوان بخشى از خراج شهرهایشان، برای هارونالرشید مىفرستادند (مناظر احسن، محمد، زندگى اجتماعى در حكومت عباسیان، ترجمة مسعود رجبنیا، تهران، 1369ش). ث) در تاریخ آمده است: ری، خُجند، شهر حُلوان، عمان، ساوه و یزد از جای های انار خیز مشهور ایران بودهاند. در آغاز دوره عباسیان، قومس و تبرستان نیز از جای های نامی انار خیز ایران شناخته شده بودند. ج) بنابر اساتیر ایرانى، از فروریختن خون سیاوش بر زمین، به گفته فردوسى «گیاهى برآمد همانگه ز خون» كه آن را گیاه سیاوشان یا «خون سیاوشان» خواندند. چ) در برهان قاطع آمده است: در بیستون درخت اناری روییده بود كه آن را «انار فرهاد» مىنامیدند. در افسانهای آمده است كه فرهاد از شنیدن خبر مرگ شیرین تیشه بر سرش زد. دسته تیشه كه از چوب انار بود، بر زمین افتاد و در خون فروریخته فرهاد بر خاك رویید. میوه این درخت را كه مىشكافتند، اندرونش سوخته و خاكستر بود. ح) بهرام پژدو در كتاب زراتشت نامه روایت کرده است که: زردشت یك دانه انار به اسفندیار داد و اسفندیار با خوردن آن رویینتن شد و دیگر زخمى بر او كارگر نیفتاد. خ) انار در دینمزدیسنا از درختان مینوی و از عناصرمقدس و خجسته به شمار مىرود و زرتشتیان شاخه و میوه آن را در آیین های دینى خود به كار مىبرند. بَرسَمى كه زرتشتیان در آیین های ویژه به دست مىگیرند، بنابر متن های متأخر زرتشتى، از تركههای درختان اناری است كه در آتشكدهها مىكاشتند. درخت انار و برسم فراهم آمده از تركههای انار را ماه درختى مؤنث دانستهاند كه در آن رمز و نشانة جاودانگى و باروری نهفته است. د) به گفته استاد پورداود در کتاب تفسیر خورده اوستا: در قدیم آب زور را با فشرده هذانئپاتا (شیره گیاهانار) یا شیره گیاه هوم مىآمیختند و در مراسم یسنا خوانى به كار مىبردند. شربت مقدس هوم را نیز از شیره شاخههای گیاه هوم ساییده شده با شاخه درخت انار مىساختند(موله، م.، ایران باستان، ترجمة ژاله آموزگار، تهران، 1356ش). ذ) ایرانیان در سفره های نوروزی و مهرگان، هفت شاخه درخت، از جمله یك شاخه انار مىگذاشتند و آنها را خجسته مى شمردند. اكنون نیز چند شاخه انار یا چند دانه انار بر سر سفره نوروزی مىچینند. زرتشتیان اناری را در کاسه پر از آب و آویشن می اندازند و بر این باورند که به هنگام نو شدن سال این انار می چرخد. ر) به نوشته موبد اشیدری در کتاب دانشنامه مزدیسنا: زرتشتیان در آیین پیوند همسری دختران و پسرانشان، به نیت و آرزوی باروری و آوردن فرزند به آنان انار مىدهند. ز) مندایی ها، در مراسم «پنجه» كه در پنج روز بر پا مىدارند، بر روی سفره مراسم پنجه، انار و گندم و نان كه نمادهایى از رویش و باززایى و نوشُدگى و پیروزی زندگى است، مىگذارند. س) سرسبزی و حفظ سرزندگى و جاودانگى درخت انار، به این رستنى در پنداشت بیشتر مردم جهان تقدس بخشیده است، و آن را مادر زمین و زهدان طبیعت و مظهری از بركت و باروری و فراوانى و جاودانگى پنداشتهاند. زنده یاد بهرام فره وشی در کتاب جهان فروری آورده است: پردانگى میوه انار را نماد بركت و باروری به شمار آوردهاند. از این رو، درخت انار و میوه و شاخههای آن در استورههای بیشتر اقوام جهان و ادیان الهى مقدس شمرده شدهاند. ش) مردم ایران تك درخت رسته بر سر تپهها، كوه ها و در زیارتگاه ها، به ویژه انار را سپندینه، و نشانهای از پروردگار مىانگارند و به آن دخیل مىبندند و از آن مراد خواهى مىكنند. ص) در هیچ آتشکده و در هیچ جای مقدس زرتشتی نیست که درخت انار نباشد و این نشان از مقدس بودن این درخت دارد و در هیچ سفره آیینی زرتشتی نیست که میوه انار نباشد و این نشان از سپندینه بودن این میوه دارد. ض) پولاك، طبیب دوره ناصری، انار ساوه را بهترین انار جهان و حتى بهتر از انارهای بىهستة پیشاور مىدانست. همو مىنویسد: مردم اردستان تنها از راه تولید و فروش انار زندگى مىگذراندند. ط) جعفر شهری در کتاب طهران قدیم می نویسد: خورش فسنجان كه به سبب كاربرد گردو در آن طبعى گرم دارد، با چاشنى كردن رب انار یا آب انار، طبعش را مطابق مناسب با مزاج های گرم و سرد مىگرداندند. ظ) بنا بر نوشته کتاب های آشپزی قدیمی در سده های پیشین، انار و رب انار نقش گوجه فرنگى و رب گوجه فرنگی را در آشپزخانه ها داشته است. ع) استاد محمود نجمآبادی،در کتاب تاریخ طب در ایران آورده است: در دوره ساسانى، از خورش های دهقانى، گوشت گوسفندِ نمكزده بود كه آن را در رب انار مىخواباندند (نارسود) و با تخم مرغ پخته مىخوردند. غ) آدام اولئاریوس در سفرنامه خود( ترجمة احمد بهپور) آورده: پلو رب انار از غذاهای مطبوعى بود كه در دوره صفوی با آن از میهمان ها پذیرایى مىكردند. ف) شاعران پارسى گوی، لبِ زیبارویان را به «ناردان» و «نارِ كَفیده»؛ دو رخ، یا دو گونه را به «نارِ شكفته» ؛ دهان تنگ را به «دانگكى = نار دو نیم كرده»؛ دل آكنده از درد و اندوه را به «انار پاره» مانند کرده اند. ق) به نوشته استاد پورداود در کتاب تفسیر خورده اوستا؛ ایرانیان باستان با سوزاندن شاخههای هذانئپاتا (درخت انار) و پراكندن دود چوب های سوخته این گیاه در فضا، دیوهای پنهانى را از خانه و كاشانه مىراندند و فضای زیست را پاك مىساختند. ک) مهمترین شب چره سفره تنقلات شب یلدا یا شب چلّه (شب اول دی و آغاز زمستان) انار و هندوانه بوده است.استاد ابوالقاسمانجوی شیرازی در کتاب جشنها و آداب و معتقدات زمستان نوشته: خوردن انار در شب چله را دور كننده تب و آزار گرمای تابستان و دورساختن آدمیزادگان از گزند جانوران و حشرات در تابستان و دور كردن ناخوشیها و بیماریها از تن در یك سال پنداشتهاند. گ) در فرهنگ برخى از جامعههای سنتى ایران رسم است كه به هنگام بردن عروس به خانة شوهر، داماد اناری، یا سیبى و یا هر دو را، پیش پای عروس مىاندازد. برخى پرتاب انار سرخ را نشانهای از آرزوی تندرستى و شادابى و سرخ رخساری برای عروس پنداشتهاند (ابراهیم شكورزاده، عقاید و رسوم مردم خراسان، تهران، 1363ش). افكندن انار به سوی عروس هم چنین نشانه و نمادی از بركت و نعمت و باروری و آوردن فرزندان فراوان، به خصوص پسر است. در آیین زناشویی زرتشتیان انار را در سفره گواه و پیمان زناشویی می گذارند و یا هدیه می دهند که هدیه دادن انار به نیت و به نشانه فرزند آوردن، به دختران و پسران به هنگام پیوند زناشویى است. ل) تعبیر خوابِ «دیدن اناری نیكو در دست»، به نشانة پسر آوردن است (خوابگزاری، به كوشش ایرج افشار، تهران، 1346ش). خوابگزاران درخت انار را در خواب نماد و نشان زنى خوب روی و پاكیزه و با خواسته بسیار، همچنین مردی پاكیزه و نیك نهاد؛ انار شیرین را زمین و باغ و بستانى آباد و شاداب، انار ترش را به غم و اندوه، گم كردن انار را، از دست دادن زن و دادن هدیه انار از سوی مرده به زنده را، نشان فرزندِ دختر آوردن تعبیر و تفسیر كردهاند. م) در ادبیات شفاهى مردم حوزههای مختلف جغرافیایى - فرهنگى ایران، انار جایگاه و نقش ویژهای داشته و دارد؛ برای نمونه رخسار گلگون و چهره شرمسار و برافروخته و گل انداخته را به انار و گل انار تشبیه كرده، مىگویند: «صورتش مثل انار، سرخ یا قرمز شد». كسى كه از شنیدن خبری ناگهان به گریه مىافتد، مىگویند: «مثل انار تركید و به گریه افتاد». در نشان دادن شمار بسیار بیماران و كمبود دارو، این ترزبان(:ضرب المثل) را به كار مىبرند: «یك انار و ده، یا صد و یا هزار بیمار» (لغت نامه دهخدا). ن) مردم مناطق گوناگون ایران در شماری از چیستان ها ماهیت و ویژگى انار را بنابر سلایق فرهنگى رایج در جامعة خود با اوصافى چند بیان مىكنند؛ مثلاً خراسانیها دانههای انار را به»40 مرغ در یك خانه» یا «100 دانه بلور در یك قوطى»، و یا «پردههای نقرهای در جقّه نهاده» نمودهاند. در چیستانى انار را به لانه كبوتری تشبیه كردهاند كه»چهل صد كَفتر» در آن نشسته و دانه مىچینند؛ در چیستانى دیگر انار را به دالانى در بسته كه درونش «صد عروسِ رو بسته» نشسته، یا به صندوقچهای در بسته «پُر از خانم رو بسته» مانند كردهاند. و) در ایران باستان جشن انار از مانتره سپند روز تا انارم روز در ماه شهریور(برابر با ٢٤و٢٥ شهریور) برگزار می شده است. این جشن هنوز هم در بسیاری از جای های ایران برگزار می شود. برای نمونه: برگزاری «جشن انارچینی» در پایان شهریورماه تا آغاز مهرماه در بخش تارم و روستاهای انبوده و رودبار الموت قزوین که همراه با شادی کردن و نواختن دایره و سورنا و دهل انجام می شود و پیش از آن کسی حق چیدن انار ندارد. ه) در نامگذاری ها، به ویژه در نام دختران، پسوند و یا پسوند انار به کار برده می شود؛ به مانند: «گلنار» و یا «ناردخت» و... ی) تاریخ آشنایى ایرانیان با درختچه انار، و شیوه اهلى و بستانى كردن و پرورش آن در ایران روشن نیست. پلوتارك از یك ایرانى یاد مىكند كه با دادن اناری بسیار بزرگ بهاردشیر اول (466- 424پ.م)، او را از پرورش چنین میوهای شگفتزده كرده بود. گفته پلوتارك نشان مىدهد كه مردم ایران در دوره هخامنشى در پرورش انار بستانى مهارت و ورزیدگى داشتهان |
||
|
+
نوشته شده در شنبه سی ام آبان 1388ساعت 11:58 توسط رسول
|
|
||
|
|
|
|
|
صفحه نخست پست الکترونیک آرشیو وبلاگ عناوین مطالب وبلاگ |
||
|
|
نوشته های پیشین |
|
|
اردیبهشت 1389 آبان 1388 |
||
|
|
|
|
|
POWERED BY
BLOGFA.COM |
||